Entreprises du secteur : Culture d'autres fruits d'arbres ou d'arbustes et de fruits à coque

Le code NAF 01.25Z correspond à la culture d'autres fruits d'arbres ou d'arbustes et de fruits à coque, selon la nomenclature INSEE. Cette classification regroupe toutes les productions fruitières arboricoles et arbustives qui ne sont pas classées ailleurs : culture de kiwis, figues, kakis, châtaignes, noix, noisettes, amandes, pistaches, cassis, groseilles, myrtilles et autres baies cultivées. Cette activité relève du secteur agricole et s'inscrit dans la filière fruits française.

Sont incluses dans ce code les activités de culture de fruits à coque (noix, noisettes, amandes, châtaignes, pistaches), les petits fruits rouges cultivés (cassis, groseilles, myrtilles, framboises), les kiwis, figues, kakis, coings et autres fruits d'arbres non classés ailleurs. L'activité comprend également la culture de baies (myrtilles, airelles, canneberges) en exploitation agricole. Sont en revanche exclus : les agrumes (code 01.24Z), les pommes et poires (01.24Z), les fruits à noyau comme pêches, abricots, cerises (01.24Z), les fruits tropicaux (01.25Z si culture locale ou autre selon le cas), et la cueillette sauvage non cultivée.

Les exploitants sont soumis aux règles générales de l'activité agricole : inscription au registre de la Mutualité Sociale Agricole (MSA), respect des normes phytosanitaires et traçabilité des productions. L'utilisation de produits phytopharmaceutiques nécessite un certificat individuel (Certiphyto). Les exploitations en agriculture biologique doivent respecter le cahier des charges européen et être certifiées par un organisme agréé. Le respect des bonnes conditions agricoles et environnementales (BCAE) est obligatoire pour bénéficier des aides de la PAC. Les normes de commercialisation fixent des critères de qualité, calibrage et étiquetage pour certains fruits.

Le secteur connaît une diversification croissante avec le développement de cultures encore confidentielles en France (pistaches, amandes) favorisées par le changement climatique. La demande en fruits à coque locaux progresse, portée par les circuits courts et la recherche d'autonomie alimentaire. L'agriculture biologique gagne du terrain, particulièrement sur les petits fruits rouges. Les exploitants font face à des enjeux climatiques (gel, sécheresse), sanitaires (ravageurs, maladies), et économiques (volatilité des cours, concurrence internationale). La mécanisation de la récolte, l'irrigation économe et les techniques de protection contre le gel constituent des investissements stratégiques pour assurer la rentabilité des vergers.