Entreprises du secteur : Culture de légumes, de melons, de racines et de tubercules

Le code NAF 01.13Z désigne l'activité de culture de légumes, de melons, de racines et de tubercules telle que définie par l'INSEE dans la nomenclature des activités françaises. Cette classe couvre la production végétale maraîchère destinée principalement à l'alimentation humaine, réalisée en plein champ ou sous abris (serres, tunnels). Elle comprend l'ensemble du cycle cultural depuis la préparation des sols jusqu'à la récolte, incluant les activités de conditionnement réalisées sur l'exploitation.

Sont incluses dans ce code les cultures de légumes-feuilles (salades, épinards, choux), légumes-fruits (tomates, courgettes, aubergines, concombres, melons), légumes-racines (carottes, navets, radis, betteraves potagères), tubercules (pommes de terre, patates douces, topinambours) et légumes-bulbes (oignons, poireaux, ail, échalotes). La production de semences potagères à usage professionnel relève également de cette catégorie. En revanche, sont exclues la culture de champignons (01.13A), la culture d'épices et de plantes aromatiques pérennes (01.28Z), ainsi que la production de légumes transformés qui relève de l'industrie agroalimentaire.

Les exploitations relevant de ce code sont soumises au régime agricole de la Mutualité sociale agricole (MSA) pour les cotisations sociales. Elles doivent respecter la réglementation phytosanitaire relative à l'utilisation des produits de protection des plantes, tenir un registre des traitements et, le cas échéant, disposer du Certiphyto pour l'achat et l'application de ces produits. Les exploitations commercialisant directement auprès des consommateurs doivent respecter les règles sanitaires applicables aux denrées alimentaires d'origine végétale. Selon la taille de l'exploitation et les modes de commercialisation, l'inscription au répertoire Sirene et à la Chambre d'Agriculture est obligatoire.

Le secteur connaît plusieurs évolutions notables. La transition vers des pratiques agroécologiques et la certification biologique progressent régulièrement, portées par la demande des consommateurs et les politiques publiques. Le développement des circuits courts et de la vente directe modifie les stratégies commerciales de nombreuses exploitations. L'automatisation et la robotisation gagnent du terrain pour certaines tâches (désherbage, récolte) face aux difficultés de recrutement de main-d'œuvre saisonnière. Les enjeux climatiques (sécheresses, gel tardif, canicules) imposent une adaptation des pratiques culturales et des investissements en irrigation et protection des cultures.