Entreprises du secteur : Culture de fruits oléagineux

Le code NAF 01.26Z correspond à la culture de fruits oléagineux, c'est-à-dire les fruits destinés à l'extraction d'huile végétale. Cette classe d'activité relève de la section agriculture, sylviculture et pêche et regroupe les exploitations spécialisées dans la production d'olives, de noix, d'amandes, de noisettes et d'autres fruits dont on tire de l'huile alimentaire ou technique. Ces cultures arboricoles nécessitent des compétences spécifiques en matière de conduite de verger, de taille, de traitement phytosanitaire et de gestion des récoltes.

L'activité inclut la culture d'oliviers pour la production d'olives de table ou d'huile d'olive, la culture de noyers pour la noix et l'huile de noix, la culture d'amandiers et de noisetiers. Elle couvre également les opérations culturales associées : plantation, irrigation, fertilisation, protection phytosanitaire, taille de formation et d'entretien, récolte mécanique ou manuelle. En revanche, sont exclus de ce code : la transformation des fruits en huile (relevant du code 10.41 pour la fabrication d'huiles et graisses), la culture de plantes oléagineuses annuelles comme le tournesol ou le colza (code 01.11Z), ainsi que la culture de fruits à coque destinés uniquement à la consommation directe sans transformation en huile.

Les exploitations relevant de ce code sont soumises à la réglementation agricole générale. Elles doivent respecter les normes phytosanitaires en vigueur, tenir un registre des traitements et se conformer aux règles de la politique agricole commune pour les surfaces cultivées. L'utilisation de produits phytopharmaceutiques nécessite un certiphyto (certificat individuel de produits phytopharmaceutiques). Les exploitations peuvent être soumises à des obligations spécifiques selon leur taille et leur système d'irrigation. La mise en marché des productions doit respecter les normes commerciales européennes et nationales applicables aux fruits à coque.

Le secteur connaît plusieurs évolutions notables. La demande en huiles végétales de qualité, notamment biologiques et en circuits courts, se développe. Les vergers oléicoles français, particulièrement dans le Sud, font face à des défis climatiques avec des périodes de sécheresse et des épisodes de gel tardif qui affectent les rendements. L'adaptation variétale, les techniques d'irrigation raisonnée et la mécanisation de la récolte constituent des enjeux majeurs. La filière noix bénéficie d'appellations d'origine protégée valorisant les productions locales. La conversion à l'agriculture biologique progresse dans ce secteur, notamment pour l'oléiculture et la nuciculture.